臨滄銀毫普洱沱茶的美麗衣裳
Posted on 8 月 8, 2008
Filed Under 茶聞茶趣事 | Leave a Comment
十幾年前收藏的臨滄銀毫沱，一顆台幣50元，當時喝起來味道悶悶的，並沒什麼特色。每次經過那家舶來品專賣店時，總是順手買一包，一包20顆剛好1000元，就這樣陸陸續續買了一些。
因為它喝起來實在不怎麼順口，所以曾以一顆100元的價錢賣給鄰居伯母，剩下一些就把外包紙拆了，只為了讓那些沱茶可以轉化快一點。
外包紙和沱茶是分開存放的，茶的窩窩裏已經出現了些龍珠，外包紙也被蠹蟲咬得坑坑洞洞。
那堆外包紙裏只發現一張特別不一樣的，在紅圈的外圍有一環綠字，而且還有手蓋日期，日期是一九九五年七月？日，不知為何那一堆三十幾張只有一張特殊款？
搞什麼飛機？
Posted on 8 月 8, 2008
Filed Under 茶聞茶趣事 | Leave a Comment
這三個小方磚的紙盒所用的印刷字體都不同，還有用公分當做重量單位，另一邊的英文重量標示單位也都不一樣。
其中有一塊茶好像不小心被喝掉了吧…剩下兩塊做比對，雖然都是新的茶，但是拿來比一比，還是可以比出新舊啦！
左邊那塊比較新，右邊這塊已經變得比較紅潤。
你會想喝那一塊？
不！兩塊都是標本，不准喝！
王有記茶行
Posted on 7 月 17, 2008
Filed Under 臺茶專賣店 | Leave a Comment
台北市重慶北路2段64巷朝陽公園旁的 王有記茶行 ，從他們的建築物就可以看到百年經營的痕跡，原本只是路過的我還是被它給吸引了，誰叫我愛茶成癡呢？
他們的門面看起來古色古香，似乎站在外面就已經可以聞到淡淡茶香了，路過的人也大多會停下腳步多看幾眼，甚而走進店門順手買些茶葉回家喝。
一進門的右手邊有品茶雅座及茶葉、茶具展示架，左手邊則是櫃台，牆上則佈置茶葉分類、茶葉製程…等展示看板以便介紹給進門參觀的客人。對於第一次到訪的客人，他們會先引導參觀茶行裏的相關設備及工序，並回答客人的提問。
還記得我是在非常殘酷的中午用餐時段進到店裏的，接待我的是該茶行的老闆娘，她很有耐心的為我介紹有記的歷史及經營理念，雖然知道我已經有很長的喝茶經驗仍然將我當成喝茶新手一般鉅細靡遺的教我一些茶的相關知識，讓我非常感動！
 目前他們的茶葉大致分為九種品項，每個品項又有三種等級。 |
 以前他們的茶葉大多外銷泰國，外銷的茶葉箱子上要噴上嘜頭。 |
    仍然使用中的古董工具。 |
  左：分裝機 右：乾燥機 |
這次我只買了包種茶，因為我對於包種茶的印象非常模糊，雖然我從小就住在文山包種茶的勢力範圍內，卻不曾仔細喝過。
他們賣當季的包種，也賣老的包種。
當季的包種是輕發酵的做法，仔細喝，淡淡花香。
老包種據說四、五十年，但是我真的不太相信，也或許是我喝的包種太少…。
壽山自助製茶體驗訓練營
Posted on 7 月 11, 2008
Filed Under 茶聞茶趣事 | 1 Comment
龜山鄉農會辦理「97年度地方農業產業文化計畫」
2008活化農業、魅力農村—壽山茶語花香產業系列活動
壽山自助製茶體驗訓練營
一、日期：中華民國九十七年七月二十八、二十九日。
二、地點：長生製茶廠（龜山鄉楓樹村16鄰25號）。
三、參加對象及人數：年齡13歲以上，每組三人；20組合計60人。
四、報名辦法：即日起至額滿截止，請填妥報名表；報名表
請至本會網站下載http://gueisan.efarm.org.tw
報名時請繳交配合款每人新臺幣貳佰元整。
五、報名地點:龜山鄉農會推廣部(龜山鄉自強南路65號)
電話:（03）3291126轉56-60。
六、參加人員請於7月28日上午10時至長生製茶場報到。
七、注意事項：參加人員請著輕便服裝，攜帶簡易盥洗用具
資料來源：桃園縣龜山鄉農會
莉森很想、很想參加這樣的體驗營，而且每人只需繳交台幣200元。如果您有空並且也想參加這個活動的話，請和我一起報名吧！有意參加者請您留言，我將儘快與您聯絡！
老茶新嚐-97年度茶產業勞動文化研習營
Posted on 7 月 7, 2008
Filed Under 茶聞茶趣事 | Leave a Comment
97年度茶產業勞動文化研習營
活動說明
茶葉一小片，蘊含滋味無限 ~ 茶葉在臺北產業發展歷史中，扮演過極重要角色。自清末臺灣淡水開港起，茶產業蓬勃發展，臺北製茶業人口曾每日高達4千多人。大稻埕聚集數十家茶行，茶香四溢，揀茶工、茶葉搬運工交織其中，茶市盛況由此可見。時代變遷至今，茶產業雖不復以往，但孕育出的茶產業勞動文化，仍值得我們深入探究。
為了讓您對臺北茶產業勞動文化的發展歷史、特色與創新有更深一層的了解，臺北市政府勞工局勞工教育中心規劃2天的「臺北市茶產業勞動文化巡禮」研習活動。課堂中講授臺北茶產業歷史淵源與創新發展；更結合實地參訪，帶領大家走訪大同區數家茶行、茶葉公會及南港區茶葉製造示範場，深入了解臺北茶業歷史、茶產業勞動力參與情形、茶行特色、製茶過程等。讓您嚐出老茶新滋味。
「臺北市茶產業勞動文化巡禮」活動免費報名參加，歡迎您一同與茶有約!!
活動日期：2008年7月31日（週四）及8月1日（週五）二整天。
參加資格：凡年滿18歲以上之勞工朋友、民眾，皆可報名參加。
資料來源：臺北市政府勞工局
2007班章青餅
Posted on 6 月 12, 2008
Filed Under 普洱類收藏 | Leave a Comment
產品名稱："中茶"牌班章餅茶 普洱茶(生茶)
成 份：雲南大葉種曬青毛茶
出 品：中國土產畜產雲南茶葉進出口公司昆明茶廠
地 址：昆明市跑馬山15號
生產日期：2007年6月1日
淨含量：357克
據網路上的馬路消息說班章茶區的普洱價揚至離譜的地步，尤其老班章的更貴，之前我不曾接觸過班章，所以難免會有些好奇，到底這茶真有賣高價的條件嗎？
前些日子逛了茶行，一問就問到班章，但是我總覺得怪怪的，尤於與店家不怎麼熟識便沒有將我的疑問給問個明白。為何寫"中茶"牌班章餅茶？班章是茶區吧…因為我實在沒看到班章茶區的註明，只是外包紙上有印"班章"兩字。先把這些問題暫且擱下，先來看看茶葉本身的狀況，畢竟我們是喝茶，不是喝紙。
茶餅裏附內票、 內飛，茶面看起來很乾淨，清楚可見銀白似的嫩芽白毫，還沒拆開外包紙就可以聞到曬青的香甜味道。
茶湯呈蜜黃色，香氣十足，入口滋味、口感皆飽滿，只待時間為它勾勒出更為鮮明的特色。雖然我第一次喝"班章"，但是它的表現真的如一般傳言所說的剛烈、霸氣。
【建福茶莊】2008雪霸春尖
Posted on 6 月 1, 2008
Filed Under 臺茶專賣店 | 2 Comments
建福茶莊今年新開發的茶園，海拔標高約1450M的大霸尖山前，北接雪霸國家公園。除了從峨眉特別情商請來八位採茶高手之外，還出動了有四十年歷史的乙種乾燥機參與製程，一切都是那麼的隨興而渾然天成。
建福茶莊的老闆–嗜茶士，亦即聞名於網茶界的T4U茶藝論壇之創設人，他原本是位管樂藝術家兼作曲家，後因為想喝自己喜歡的茶才投身製茶工作。一路走來的製茶路有風光、也有落沒；他自始至終堅持自己的理想，一開始孤獨寂寞是難免的，漸漸的擄獲許多深資茶友的心，除了欣賞他的製茶功力，也欽佩他的焙茶技術，但也害苦了曾經喝過他的茶的茶友們，因為已經不容易再找到比他的茶更優的台茶。
嗜茶士在製成這款茶之後的感覺：
除卻感動不講，我認為…
這個區域所製作出來的茶葉，才足以代表這幾年我最想要呈現的情感。
收到寄來的樣茶時心中非常期待，這是我第一次接觸到這個茶區的茶，而且也是嗜茶士的雪霸首製茶，想必是非常受到關注的。
從茶乾即可看到非常清秀雅緻的輪廓，熱開水一沖就聞到如想像中的味道，茶葉也瞬間開展而鮮活了起來，葉緣的紅鑲邊就像曼妙仙女舞動時隨著裙擺而飄動的那條細細紅蕾絲邊，而每片茶葉便是隨水飄舞的仙女，真是好看極了。
浴水的茶葉看起來鮮翠、可口，倒出來的茶湯卻是濃厚的，入口除了預期中的花香外竟還有果香，看似清秀雅緻的外表，卻又霸氣十足，真是令人玩味。
如果您也想嚐嚐這曼妙仙女的滋味，請趕快到T4U茶藝論壇報名參加！
旺久茶莊的老茶
Posted on 5 月 27, 2008
Filed Under 茶聞茶趣事 | Leave a Comment
許久沒再去拜訪旺久茶莊，算算時間早已超過十年的時間了，沒想到竟因為老闆–黃晨亮大哥的一時興起在網路上搜尋他的「旺久茶莊」便又有了聯繫。十分大方的黃大哥一寄來就是兩大包的經典老茶，1991年的石桌烏龍和1995年安溪鐵觀音，我特地秤了重量，竟然每包都超過350克，有機會一定也把它們拿來分享給茶友們一起品嘗。
黃大哥的茶非常有特色，除了炭焙之外就是茶梗一定挑得非常徹底，他總是坐在店裏用放大鏡親自挑茶梗，挑到我都覺得他非常龜毛。
左：鐵觀音 右：烏龍
鐵觀音
  |
石桌烏龍
  |
勐庫喬木青餅
Posted on 5 月 27, 2008
Filed Under 茶葉真工夫 | Leave a Comment
這餅茶在2004年時讓我花了不少功夫在上面，當然也獲得了不少寶貴經驗。當時我把它稱為無印良品，一筒只賣2500元台幣，幾位茶友也買了一些，不過大多已經被喝掉了。
當時的茶湯顏色更深些，並有點點混濁狀態。現在則反而變得清澈而且呈現漂亮的酒紅色，茶葉已經從青綠變成暗褐，茶湯入口後鼻息之間深深淺淺的花香不斷飄出來，茶香也比當初的味道成熟有變化，令人不覺回味再三。
延伸閱讀 勐庫喬木青餅
茶的科學與文化研習活動
Posted on 5 月 26, 2008
Filed Under 茶聞茶趣事 | Leave a Comment
活動說明：
現代人飲茶風氣相當興盛，然常停留在口感文化，為倡導中國茶道與現代人生活的結合，並加強茶文化與心靈的契合，期提昇國人生活文化品質。本處第六年舉辦頗受好評的「茶的科學與文化研習活動」，在山嵐氤氳、風光明媚的鳳凰自然教育園區，讓人忘卻都市的嘈雜煩憂，帶領學員從採茶、製茶與品茶的過程中，體驗自己做茶的樂趣，並領略茶藝之美。
台大實驗林邀請大家來山嵐氤氳、風光明媚的鳳凰教育園區，走一趟知性之旅，感受孕育凍頂烏龍茶的鹿谷好景，體驗採茶、製茶、品茶的功夫與樂趣，還可以把半斤研習成品—自製茶葉帶回家！因為場地限制，名額有限，即日起開始報名。
主辦單位：國立臺灣大學生物資源暨農學院實驗林管理處
研習時間：97年7月25、26、27日（三天二夜）
研習地點：臺大實驗林鳳凰自然教育園區
其他詳情請連結參閱 茶的科學與文化研習活動
-
Google Search
-
Categories