自在茶館

今年春天的天氣變化多端，使得茶葉生長狀況不理想，到現在還有很多茶友還引頸期盼著好茶出現。

看到建福茶莊所銷售的這款大霸烏龍春茶幾乎被T4U茶藝論壇上的茶友給包養了，每斤售價四千多元，竟還兩、三斤的被訂購，茶友似乎只怕手腳太慢而沒買到難得一見的好茶。

「心歷其境」是我給這款茶的評語，茶湯一入口，您便能感受到大霸高山上雲霧彷彿正環繞在身邊的冷涼空氣，茶香不僅幽深而且還非常淳濃。

茶香在空氣中飄游著，每當飄近身邊時，香氣便引動口中茶湯的香甜滋味，讓人神迷不已，就算失了魂，也甘願啊！

有印象以來，
第一次喝樟樹湖。

許久沒喝炭焙茶，
似乎有點忘了
它特有的滋味。

腦袋瓜裏
轉了又轉的思緒，
迷糊了…

有多少人？
在烏龍和普洱之間
自在游走。

沒關係…先收藏起來，
以後自然就知道它的味道。

在四年前曾經介紹過這款茶－－藏龍，這是私房茶之一，目前我手上僅有兩塊完整的藏龍，真空收藏，只是不知道現在的味道如何？

　　前些日子在整理房子時，從防潮箱拿出四年前收藏的梨山藏龍，竟然發現它發霉了！頓時心有點疼，在茶塊上長出純白的霉花，只好把它暫時放在通風處吹吹風，涼快一下，好去去霉氣。

　　我自己也好奇放了這麼久的藏龍是什麼味道，掃些茶屑屑，拿了蓋杯，沖杯茶喝喝。實在說不出到底是什麼味道，茶的湯色仍然清透，只是多添了金黃顏色，有些包種的影子在裏頭。

1998年產自新中橫的信義茶區－沙里仙，經過九年多的自然陳放後仍保有當時的清香。

使用燒結溫度低的茶具泡有年紀的茶，是種不錯的組合，再找個胎骨厚的闊口杯，可以讓茶湯入口時更為濃厚、醇香。

相信一定有人跟我一樣是因為它的古意包裝而買它，它是香港祥興茶行的「真正鐵羅漢名色」，應該沒有人會說自己的產品是假的吧…

在印象裏總以為鐵觀音應該是重發酵、重口味的，但是喝過真正的安溪綠觀音後，你一定會有「豔遇般」的驚奇感。

綠綠的茶葉，看起來很容易就讓人想要胃抽搐，結果倒出的茶湯顏色看起來竟然非常飽滿，一入口有點點奶香，接著各式的花香輪番上陣，令人驚喜連連，留在杯底的香氣讓人很想把杯子也一併啃下肚去。

產自海拔1450公尺的隙頂茶區，特地選在端午節當天上午十點至下午一點採摘的茶葉，是許多採茶婦人拋下一家老小的辛勤成果，後續一直到隔天早上六點才完成殺菁工序。茶菁特別分區為午前(十點至十一點採摘)及正午(十一點至一點)兩款，同樣的工序但卻必須把茶菁分成兩批進行製茶的動作，這批端午茶真是得來不易。

　　中發酵度的烏龍茶在台灣茶之中算是異類，一般市場茶已經朝著綠茶製法走輕發酵路線， 想要看到傳說中的綠葉紅鑲實在需要靠運氣，要想喝到特製的端午茶更是不易。

　　在南北朝時，端午又稱為「浴蘭節」，所以我便將她取名為浴蘭，又為了區分午前、正午及發酵度的差異，所以分別取名為「浴蘭茶」、「浴蘭天茶」及「浴蘭朱茶」。

據老闆所提供的資訊，說它產自廣東潮洲，茶葉呈條索狀，適合低溫沖泡，茶湯口感有點類似具蜜果香的東方美人，但是卻又有烏龍的影子，非常特殊的茶品。

使用瓷器、玻璃茶具沖泡都非常合適，比較容易讓茶葉、茶香得到舒展。

原本應該是六月白，結果竟在製茶師的轉念間變成「六月紅」。
　　
　　拿蓋杯、汕頭壺來伺候，結果還是汕頭勝出。汕頭壺所泡出來的紅佛手，茶湯溫潤、醇厚，茶的香氣已經不是重點了，入口的茶湯口感才是特色。茶湯可以約略聞到佛手，但是嘴裏卻是濃濃的紅茶風味。
　　
　　這是我喝茶以來第一次腦袋跟不上嘴巴的奇異體驗，茶喝完了，腦袋裏卻還一在想著、猜著茶的味道。

又一款珍稀絕品茶，茶還沒做好就已經賣掉三分之二，等運下山時就已經剩下十幾斤的茶，您錯過了！這是非常正常的事，因為我也等了半個月才拿到「紅彤」。

　　有點點著蜒的蜜果香，再加上濃濃的茶湯入口時滿滿的、蜜蜜的感覺，真的只有「驚嘆」兩個字可以形容。雖然她是夏茶，但是因為特殊的工序，讓她擁有不同的際遇。著蜒的蜜香並不是她的唯一特色，高發酵度的果香及茶湯香軟更是一絕。