澄順號

對於普洱茶，我非常堅持和執著，但是一條路走到出現許多叉路時，你該如何選擇？你又有多少歲月和青春可以一條、一條的試呢？這就是為什麼我想走自己的路。

因種種機緣，我走到自己選擇的道路上，所以往後的種種困難及風險都得自己承擔，似乎沒有退路。有位前輩說我很傻，何必拿自己的身家財產當賭注呢？如果真的是我的判斷錯誤，算自己沒眼光，怨不得別人。

原本只是固定數量的訂製，所以一開始沒有設計包裝紙，沒想到一下子訂製量爆增，還是給自己一個期許吧！那就花心思把後續工作都處理好，取好品牌名稱，請專家設計一套外包紙及內飛，打算當成草創時期的符號，就這樣「澄順號」就此誕生！

景邁老樹春茶

產自景邁茶區，高海拔老喬木，手工壓餅，茶湯香氣獨特，357克。

勐宋原生大樹春茶

產自勐宋茶區，海拔1600公尺，野放大茶樹、新植喬木混合採摘，優質手工茶，357克。

這是我第一次訂製的茶品，大家可以看到上面還有我特別請廠商幫忙註記的壓餅日期是2008年9月18日，真是值得紀念的日子，所以我也順便訂製一公斤的大餅，等著以後開店時當鎮店之寶。

從這次訂製茶的經驗發現許多有趣的事情，例如春茶秋壓的特色、大樹及老樹茶的轉變…真的很值得長期追蹤與觀察。

勐庫喬木青餅

這餅茶在2004年時讓我花了不少功夫在上面，當然也獲得了不少寶貴經驗。當時我把它稱為無印良品，一筒只賣2500元台幣，幾位茶友也買了一些，不過大多已經被喝掉了。

當時的茶湯顏色更深些，並有點點混濁狀態。現在則反而變得清澈而且呈現漂亮的酒紅色，茶葉已經從青綠變成暗褐，茶湯入口後鼻息之間深深淺淺的花香不斷飄出來，茶香也比當初的味道成熟有變化，令人不覺回味再三。

延伸閱讀勐庫喬木青餅

2008阿里山佛手春茶

這是佛手茶，是非常新鮮的佛手，沒有揉成半球狀，也沒有經過乾燥。

從抽真空的袋子裏掏出來，立即可以聞到茶香，就像是端午的香包一樣，她的質感就像是一塊軟糖，真的很可口！

用低溫方式沖泡，每一沖都是濃濃茶香，杯蓋上也是香香的，茶湯則呈現出綠黃色，比野薑花還要蜜、甜的花香。

有機茶產銷履歷

唐風有機茶坊的楊能欣先生寄來他所銷售的三泰有機烏龍茶，這是我第一次接觸有產銷履歷認證的農產品，所以非常好奇的查閱了三泰茶園的相關資料及我所收到的烏龍茶資料。

三泰有機農場簡介節錄

天、地、人三者揉合泰然祥和謂之『三泰』做茶本是看老天吃飯，所以生態、生活、生產、生命是息息相關的…

http://naviguide.asia.htc.com/SubjectPOIDetail.aspx?POIStoryID=633063619902358750&SubjectID=3

可以看得出他們在包裝上的用心，除了非常環保的紙盒，還附送一個紙提袋，其實直接在紙盒加上一條手提繩應該會更環保，茶葉的部份則採取一般茶行的真空包裝方式。

盒身上貼有產銷履歷的追溯號碼，在「臺灣農產品安全追溯資訊網」便可以查到這個追溯號碼的履歷資訊、栽培資訊及生產記錄。

http://taft.coa.gov.tw/rsm/Code_Cp.aspx?ID=18649&EnTraceCode=538000222210216

臺灣農產品安全追溯資訊網

楊先生另外特別提到在三泰有機茶的紙盒正面一律貼有一張淡黃色MOA自然農法的認證標章在封口處，到MOA(財團法人國際美育自然生態基金會)的網站http://www.moa.org.tw在已驗證單位的網頁即可看到目前的驗證合格農戶名單，林文德先生的CAS標籤號碼MOA1510074在第五頁即可找到，目前經過認證的茶葉合格農戶只有35戶，MOA基金會每年都會到各個認證農場至少做兩次的取樣化驗程序。

2007冬季烏龍-鹿農頭等獎

認識玉春的林老師，真是我的福氣！每次有好茶，他總是不惜成本的寄樣茶來給我試喝，我說要替他們寫些文章，但老師總是很客氣的推辭，因為他們的茶很搶手，怕我寫了之後茶友們會因為買不到茶而失望。但是我覺得茶友們錯失一次喝到好茶的機會，並不代表以後也喝不到啊…

2007年真是玉春茶坊的豐收年，各項比賽的大獎幾乎包辦了，真是恭喜他們，也相信他們在2008年會有更棒的作品呈現給茶友們。

林老師同時寄來兩包頭等獎的樣茶，這款是獲得鹿谷農會茶葉評比的頭等獎。我分別試了蓋杯、朱泥壺的泡法，真是令人難忘的茶滋味，杯底香似乎會勾人魂魄，正寫著這篇文章時，嘴裏隱約又冒出一絲絲茶的香氣。

林老師的部落格

鐵觀音茶樹

關於鐵觀音茶樹的特徵描述：其樹冠披展，枝條斜生，葉形橢圓；葉尖下垂略歪，葉緣齒疏而鈍，略向背面翻捲；葉肉肥厚，葉面呈波浪狀隆起，具有明顯的肋骨形，葉色濃綠油光，嫩梢肥壯，略帶紫紅，此段的特徵說明是節錄自安溪茶葉網站關於安溪鐵觀音的介紹。

由我所取得的南投東眼山鐵觀音茶園照片中可以驗證上列的說明是大致正確無誤的，葉尖下垂略歪，所以又有「歪尾桃」的稱名；樹冠披展，枝條斜生，所以植株間隔距離需要較大的空間。

台灣地區的鐵觀音茶區以木柵較為人所知，台北縣石門鄉也是鐵觀音的重要產區，目前似乎以外銷為主，一樣是半發酵、半球狀的製法。

參考資料：
http://www.anxiteaco.com/products/product-tgy.html
http://studentclub.tku.edu.tw/~teaclub/%A4%EC%AC]%C5K%C6[%AD%B5.htm
http://www.knight.tku.edu.tw/~teaclub/%A5%DB%AA%F9%C5K%C6[%AD%B5.htm