自在茶館

桃園今天下了一整天的雨，空氣裏透著悶悶的心緒，令人無精打采…為了寄出建福茶，冒著大雨也得出門。

拿出昨天才從火焰裏生出來的玻璃杯來測試喝茶的口感及使用狀況，以便下星期三和真空玻璃師傅進行討論。

一樣的茶湯，倒進白瓷杯、玻璃杯之後，在燈光下立刻可以看到玻璃杯的茶湯很清亮，白瓷杯則因為沒有光線的折射而呈現單一湯色，端起玻璃杯便可以清楚看到茶湯裏的細節。

原本玻璃師傅並不打算燒玻璃杯給我，對於燒玻璃蓋杯也興趣缺缺，我只好拿大樹茶去誘惑他，在他喝過邦崴大樹茶之後便很容易的說服他開始製做蓋杯的計畫。

之前的半圓型玻璃杯似乎不適合用於熱飲，因為杯緣沒有外翻就會燙手，捉拿杯頸又不是很方便，所以就改採外翻的杯緣，又為了製做方便、節省材料就不做杯底圈足了，也讓杯子線條看起來比較流暢。

兩種杯子試用之後，覺得這款玻璃杯喝茶口感還不錯，因為杯緣較瓷杯厚、杯子高度也較高的因素，茶湯的厚度表現也變得比較優。

去年用完澄順號的外包紙就接著設計新款式，延續德順號的樣式，顏色用的是舊外包一樣的印刷色彩，希望能留住之前澄順號的印象。

新的澄順號第一批包的是09秋邦崴兩件，目前邦崴穿新衣正著坐船趕回來的途中，算算時間也等了快半年，還沒看到這批新茶就已經被茶友預訂三筒，只剩下一件能賣，自己只打算留下三筒做紀念。

經過幾個月的乾旱影響，2010年的春季茶已經預計漲三成以上。雖然去年已經先買好莽枝野生古樹茶、易武麻黑古樹茶及定株三款古樹茶，但是我並不打算繼續觀望下去，因為還有其他的古樹茶及大樹茶還沒買。

下午又狠狠的買下倚邦的古樹茶及生態大樹茶，當然還有邦崴、吉良寨等大樹茶。

訂製茶器時也順便訂製幾個小茶罐，容量約可放100克的烏龍茶，當時是要求用陶土，沒想到田力先生貴人多忘事的把茶罐做成日本瓷土，還是乖乖把它們捧回家。

三個高長型、三個矮胖型，另一個是唯一的藍色釉，真的蠻特別的顏色，天空藍。

訂製兩種不同造型也是有原因的，想試試不同形狀的茶罐所存放的茶葉，日後泡出來的茶是不是會有不同的味道？

莉森與陶藝家田力先生經過一番討論及調整之後，自在茶館的第一款茶器終於出爐了！！

純手工拉坯，採用日本進口的白色瓷土，一個壺加一個杯，

一款茶器外面上藍色釉，另一款維持茶器白色瓷土的原色–米白色。

這是今天3/20下午拍的照片，拍茶底的這張照片因為相機的自動測光而有點偏亮，
卻也看得比較清楚茶葉用料的情況，除了基本大樹茶料還加入較高海拔的茶料。

許多茶友問到大樹茶是存放一陣子再喝比較好呢？還是可以現喝？
莉森挑選茶的標準以可以現喝為首要條件，茶質優、有特色及獨特風格，
所以非常鼓勵茶友們有茶就喝，千萬別等到人、茶都老了再喝，
如果沒立即喝看看，如何知道自己花錢買到的是什麼樣的茶？

也有茶友問大樹茶的轉變問題，普洱茶是需要長期觀察才能真確知道它的變化，
這款勐庫大樹茶是2008年秋季訂製的，目前茶轉變得比較內斂也顯得沈穩些，
一口茶湯就能讓茶的口感持續許久。

http://id3573.com/blog/archives/600
之前曾經在此介紹過勐庫喬木餅茶兩款(有紙、無紙)。
喝過自己訂製的勐庫大樹茶，也才確認那兩款茶的來源是勐庫。

選定南糯山竹林寨、石頭寨及景邁三個茶地，
各挑三株數百年古茶樹採製250公克茶餅，每棵樹限製五公斤。

南糯山竹林寨：樹高四公尺以上，樹齡五百至七百年之間。

南糯山石頭寨：樹高五公尺以上，樹齡五百至七百年之間。

瀾滄景邁：樹高六公尺以上，樹齡數百年。

趕在2009年12月31日把易武麻黑秋季茶寄送給茶友，喝過這款茶的茶友們幾乎都續訂春季茶，而且更令我感動的是他們也都如期付妥訂金，甚至有些茶友付清全額，還有一些訂購春茶的茶友之前不曾喝過我的訂製茶，真不知道他們怎麼找到莉森的？又怎麼能夠信任一個素不相識的人呢？

預購價只優惠到 2010年1/31日，

請把握機會！！

新式立體茶包，

採用耐高溫尼龍網一體成形的包裝方式，

茶葉容易舒展，

茶湯忠於原味。

莉森長久以來一直情繫茶包，

連名字都還保留著"茶包"兩個字。

正推廣新式立體茶包給不喝普洱只喝烏龍的茶友，

如果您有興趣試喝這款有點焙火但口味清甜的烏龍茶包，

目前以推廣特價供應散裝茶包給茶館的朋友，

歡迎來信詢問或直接留言，莉森將會寫信與您聯絡。

曼松荒山茶莫名自動升級成為400克，而且包上德順號外包紙，因為茶山老闆認定它應該可以算古樹茶的等級，帕沙、石頭寨兩款古樹茶反而被做成357克…

曼松和吉良寨被湊成一對，因為它們是不同個性的茶，一個是來自布朗山，一個則來自南糯山；一個西邊，一個東邊的不同山頭，真是有緣來相聚啊！

去年印製1000張澄順號，今年秋季也剛好用完了，順勢也把澄順號的外包紙改成和德順號一樣的款式，這次則是印製2000張，每張外包紙都代表著即將有白花花的鈔票要付帳。

今年春、秋兩季貨款加總幾乎花掉我的全部年薪，真是驚人的發現！該節制一下嗎？還得再好好想想…