緊茶情緣
大約民國八十六年，我在台北街頭找到一些不錯的緊茶，緊茶的形狀有點像香菇，也有點像小雨傘，這批緊茶是屬於熟茶類，喝起來非常溫和、濃醇。一開始只是一顆、兩顆零散著買回家，平常日子也都會泡來喝，並不怎麼特別看待它，客人來家裏也都泡來招待他們；我家的客人也總認為沒有喝到它，就不算有來過我家。
這批大約同款的緊茶，前前後後大約經歷了兩、三年才買出這一堆小山，還真有點兒像「愚公移山」一樣。我自己一直不知道它的正確數量，只知道它的存在，最近特別把它們挖出整理，但是想要整理它們還真的不容易，有部份已經粉身碎骨，有的完整無缺，更慘的是每顆緊茶的年份又不太相同，想分類也非常困難，只好買來塑膠整理箱，把它們統統放進箱裏保存。
這個緊茶幾乎喝過的人都很喜歡，連喝了一輩子烏龍茶的舅舅也不例外。還記得舅舅到家裏來喝茶，特地送三顆緊茶給他，還叮嚀他回家要記得泡著喝。可是每次去他家裏，看到幾乎完整的緊茶就會問他「為什麼不泡來喝？」，老人家總是笑著說：「等妳來一起喝！」。去年聽到舅舅因為高血壓去世的消息，讓我覺得太突然了…舅舅有喝茶，但多是表哥在家泡茶時才跟著喝上一、兩杯。希望年紀大的茶友們可以花點精神找些比較溫和的茶來喝，千萬不要因為怕睡不著而不敢喝茶。
台灣的真味道
之前在「自在喝茶網路報」中一直希望能夠多寫些台灣茶的內容，因為總覺得身為台灣人總該為台茶盡一份力心，但是眼看著台茶的亂相，真的讓我有點喝不下去，看不下去。有些賣茶的總是吹噓茶葉的產地、海拔，為的不就是能賣個好價錢。但是產地、海拔應該不是唯一決定茶葉好、壞的因素吧！如果製茶人的心中沒有茶，只是想著多賺點錢，這樣的茶註定失去它的本質，更不可能擁有台灣的真味道。如果每一泡台灣茶都擁有它的真味道，商家就不需要靠欺瞞的手段、方式賣茶。希望茶友們能夠充實一些茶的常識，擁有判斷茶葉的能力，這樣才有能力愛護有台灣精神、台灣味的台灣茶！
-
Google Search
-
Categories
-
台灣好茶
搜茶尋壺網世界
莉森的相關連結