夢想中的自在茶館

利用空閒，騎機車到處晃，沒想到會在路邊遇上這座院落，標準的三合院，前面還有一方小水池。

我停下車，在院子裏前前後後觀察了好一陣子，這大宅跟我在傳藝中心看到的黃舉人宅的年代相差不遠，沒有日據時代的痕跡，仍然還保持著原貌，只可惜左右護龍又外加了兩段新蓋的小屋，雖然沒有損傷，但看起來就是怪怪的。

當下有一個衝動，就是想把它買下或租下，然後佈置成我心目中的「自在茶館」，但是我想也只能想想罷了…人家怎麼可能把祖厝交給我呢？

膨風美人茶

我參加了茶友所舉辦的東方美人茶品茶活動，共有兩朵花、三朵花、三等獎等三種等級的茶，並不按等級給予編號。之前我喝了一號茶後就卡住了，實在不知道怎麼形容，因為跟以往所喝到的東方美人完全不同的感受，再加上不小心喝到極頂級的膨風茶，所以一直提起勁認真試茶。
　
為了以後還能參加活動只好快點把茶拿出來試，兩個一樣的蓋杯、一樣重量的茶，同時沖泡。不過我還是喝得不怎麼明白，畢竟喝過東方美人的種類實在太少了，而且也不曾這麼認真喝過。
　
在茶葉方面來看一號茶的大小比較均勻，二號茶則是大小兩極呈現，但是跟一般烏龍茶葉比起來還是小很多。茶湯方面，一號茶入口時感覺茶湯是平平貼近舌面的，二號茶則是較圓滑，且入口後可以感受到輕微的酸味。

1973。北埔柚子茶

在天氣睛朗的星期六(9/24)下午到北埔逛一圈，原本打算只去以前常去的茶廠及北埔街上，結果在半路上卻走進屋頂上掛著「膨風茶文物展示館」的餐廳，進門後卻喝起柚子茶，遇到的老闆正是新竹縣膨風茶推廣協會的主委，真是神奇！
　　
那是民國62年製成的柚子茶，喝起來已經完全沒有酸味，茶湯濃香、甘甜的味道，讓人喝了神清氣爽。老闆非常詳細的講解柚子茶的製做過程，柚子挖空後，以東方美人、薄荷葉、琵琶葉、香椽葉(佛手瓜葉)及檸檬汁等配料處理後填回，再放入炭窯燻乾。
　　
這種做法跟之前介紹的新埔柚子茶的處理方式不太一樣，有機會的話，應該多多探訪一些不同的做法，並加以沖泡比較。