碧螺春烘蛋
大約購於1995年100g鐵罐裝的碧螺春，沒想到現在拿出來喝，竟然還喝得到綠綠的味道！茶葉幾乎都是些嫩芽，看起來非常新鮮、可口。 沖過兩泡，我忍不住想嚐一嚐她的味道，便把茶葉挖去做了一道烘蛋。
利用太白粉讓茶葉保持鮮嫩，蛋液均勻攪拌讓茶的味道充滿蛋體。 烘蛋一入口幾乎沒有感受到茶葉的存在，但，每一口都有碧螺春的味道。 |
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加一顆雞蛋、些許太白粉水、鹽，攪打均勻，熱油鍋後，倒入烘煎，待一面呈金黃色時再換面烘煎，雙面皆呈金黃色即可起鍋。
非常原味的「茶與陶」
去鶯歌逛老街，結果老街上的那些店家一點也不老…真的沒什麼老味可言，所以通常我只是經過而已。最近，終於發現一家能夠讓我眼睛一亮的店面，裏面有我最愛的茶葉、木頭和陶器，就是那種「似曾相識」、「一見如故」的感覺。
店主阿龍有著一張非常特別的「國」字臉，真是令人印象深刻。他除了賣茶、名家級的柴燒作品，也賣一些自己創作的漂流木作品及收藏級的小玩意兒。
店裏的陳設、裝置也是店主自己動手做的，每處都可見到主人的巧思與創意。如果您也經過鶯歌老街，不妨走到鶯歌國小去，便可以發現那家忠於原味的「茶與陶」，相信店主阿龍的熱誠一定能讓您有「一見如故」的感受。
茶與陶 台北縣鶯歌鎮尖山埔路173號 (02)26784468
