自在茶館

2006年滄源縣司崗里茶廠出品，照片中共三款：灰、黃、綠色的外包，當然茶菁也不太相同，價格更是相差很多。

外包紙上的咖啡圖案是取自司崗里佤族以牛血在岩洞中所畫的圖騰，位於雲南省西南山區中的佤族屬南亞語系孟高棉語族佤德昂語支，主要聚居在西盟、滄源兩地，佤族是非常勇猛的少數民族之一，風潮唱片曾經以佤族為主題出過一張唱片–黑珍珠，有興趣的茶友們可以參考一下 風潮唱片：佤族《黑珍珠》的相關資料，順便聽聽他們的音樂。

這一餅是綠色外包，茶餅本身可以看得出來壓得有點鬆散，所以陳化的情況也很不錯，大家應該很好奇它的口感如何吧！

當我在試這款茶時，覺得自己對於普洱茶的觀念應該要調整快一點！！除了之前對於大樹茶概念重新整零的經驗外，連製程變化、倉儲條件…等變數都應該一一列入觀察。

它的口感真的轉化得像有點年紀的鐵觀音，茶香也像，茶杯的餘香也像，只是茶湯比較清淡些。當我在品嚐它時…真的是忍不住的連連讚嘆，也或許是我太想念杜老闆的高鐵吧。

今天收到蔡先生特地寄來的柚子茶，滿心歡喜的打開郵包，便聞到陣陣柚子茶特有的淡淡酸味，裏面有一顆96年生產的柚子茶及已經分裝方便沖泡的茶包，那茶罐上面有柚子茶的製做方法及蔡先生父親在柚子樹下的留影。

這顆柚子茶的直徑約13公分，高度約4.5公分，呈扁平狀的壓製，我個人猜想可能是為了方便收藏而且這樣的形狀陳化的速度也會比較快些。

茶罐上關於柚子茶製法的說明：

1.大白柚洗淨晾乾後從頂端六分之一處切開。

2.取出柚肉與上選烏龍茶混合後回填。

3.放入蒸籠蒸熟後壓製。

4.放入烤箱烘烤與壓製，此製程應重覆7~8次，約28天。

5.柚子茶成型後切割與分裝。

聯絡電話：(03)588-2116

立刻拿個馬克杯來試試柚子茶包的滋味！

將茶包放入杯中，先用熱水沖洗茶包後，即倒掉沖洗的茶水，再沖熱水後就可以飲用了。

一開始用熱水沖泡，好像還喝不太出酸味，

後來改沖溫水，那美妙的酸就出現了…

真的很不錯，喝起來很順口。

如果您也想試試，可以直接和蔡老先生聯絡哦！