元旦的早上，終於因為天氣太冷而起爐了！久違的松濤聲再度響起…

　　使用鐵壺時，最好是使用炭火，所以通常需要準備些龍眼炭，龍眼炭是一般焙茶時使用的木炭，它在點燃後，空氣中會有淡淡的龍眼香，也不會有煙霧彌漫的現象，燒剩的灰是純白色的，非常漂亮！當初會迷上鐵壺是被它燒水時發出類似松濤的聲音所吸引的，掀開壺蓋看著水裏頭的水泡像蟹眼、魚眼一直冒出來，常常會讓人看到失神；若再將烏龍茶湯塗抹在鐵壺外面，讓水份蒸發，茶香自然散發，真是人生一大享受！

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